Ortanique
Origine :
L’ortanique a été découverte en Jamaïque en 1920 par CP Jackson de Chellaston à partir de sélections des arbres d’un tangor naturel, c’est à dire croisement entre un hybride de mandarine et une orange douce. Il est cultivé dans plusieurs pays : Maroc, Espagne, Chypre ou Afrique de Sud.
L’arbre :
Arbre de vigueur moyenne et de forme sphérique, il entre en production très rapidement avec une productivité élevée. Les branches ne contiennent pas d’épines. Les fleurs sont nombreuses, petites, et portent de nombreux grains de pollen.
Fruit :
Les fruits sont légèrement puriformes et possèdent parfois un petit navel. La peau est fortement adhérente à la pulpe, ce qui rend le fruit difficile à peler. Elle contient une grande quantité de glandes d’huiles essentielles qui, en se rompant, colorent de jaune. La pulpe fondante est très juteuse et possède de remarquables qualités organoleptiques dues à un bon équilibre entre sucres et acidité.
Les fruits se récoltent à partir de mars et peuvent se maintenir sur l’arbre assez longtemps sans que ses qualités s’en ressentent.
