Oranges Sanguines Salustiana

Origine et importance
C’est une mutation d’un bourgeon de l’Orange « Communa », qui fut découverte et propagée par « Don Salustiano Pallas », à Valence, en Espagne. Cette variété est la 2ème plus importante orange en Espagne, après la Valencia. En Argentine, où elle a été introduite en 1992, la Salustiana réalise une très bonne performance, et elle est actuellement plantée à une échelle croissante. Au Maroc, elle enregistre ces dernières années, une moyenne de production de 52000 Tonnes, et une plantation de 29000 plants environ.

Arbre et production
Les arbres de Salustiana sont vigoureux et très productifs. Le fruit mûrit en Décembre, mais atteint une qualité meilleure en fin Janvier. Le fruit peut être maintenu sur l’arbre jusqu’à fin Avril, au moment où la Valencia atteint sa maturité.

Fruit
Le fruit est moyen à grand, sans pépins, avec une saveur riche, sucrée et parfumée. La peau est délicatement rugueuse et moyennement épaisse, la chair est particulièrement tendre.