Navels Cara Cara

Vraisemblablement, issue d'une mutation du navel Washington découverte par E.P. Du Charme en 1976 à Hacienda Cara Cara, province de Valence, Vénézuéla, Cara Cara est introduite aux Etats unis par A.H. Krezdorn l'année suivante avant d'être enregistrée en 1987.

Les caractéristiques de l'arbre sont semblables à celles de la Washington. Sous l'écorce, le tissu cambial peut montrer une légère pigmentation rouge.

Les dimensions du fruit et les autres traits externes sont peu différents de la Washington, même la peau ne rougie qu'à un léger degré vers la fin de la saison. Le navel est plus petit que chez beaucoup d'autres sélections et est souvent dissimulé. L'épaisseur de la peau est la même ou légèrement plus mince que celle de la Washington avec une chaire rougeâtre semblable à celle du pomelo Star Ruby. Comme chez la plupart des variétés de pomelos pigmentées l'intensité de la coloration interne a tendance à se faner légèrement avec les basses températures hivernales.

En Afrique du Sud, Cara Cara mûrie avant la Washington mais avec une acidité légèrement inférieure et il est préférable qu'elle soit récoltée tôt dans la saison lorsque l'intensité de la couleur interne est à son maximum. En Espagne les deux variétés sont récoltées de début décembre à fin mars.

La qualité interne de Cara Cara rivalise avec celle de la Washington: la chaire est tendre et le parfum riche avec une bonne acidité. Les indications de rendement suggèrent qu'elle soit aussi productive que la Washington.

C'est une addition extrêmement attirante à la gamme des navels, elle a crée un grand intérêt auprès des producteurs puisqu'elle combine une nouvelle apparence interne avec une bonne qualité gustative. Elle sera essayée certainement là où les navels de qualité sont cultivés.