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                  湖北武汉:为复课师生筑起食品安全“防火墙”

                  2020-05-09 16:16  本文来源:中国消费者报·中国消费网 作者:郭鹏 吴采平

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                    中国消费者报报道(郭鹏 记者吴采平)5月9日,《中国消费者报》记者从湖北省武汉市市场监管局获悉优发国际-优发国际平台,为切实保障复课师生的就餐安全优发国际-优发国际平台,该局采取指派市场监管专人点对点负责优发国际-优发国际平台,通过开展多轮巡查指导“回头看”,为武汉市首批复课的近6万师生筑起食品安全“防火墙”。

                    记者了解到优发国际-优发国际平台,截至目前,武汉市高中毕业年级(含中职学校和技工学校的毕业年级)第一批共有121所学校复课,返校学生总人数约5.78万。以武汉市武昌区、洪山区为例,武昌区现有12所学校共4434名学生复学优发国际-优发国际平台,其中6所学校采取第三方配送就餐,其余均为本校食堂供餐。而洪山区第一批开学复课学校有9所,其中2所学校为集中配送供餐,其余均为学校食堂供餐优发国际-优发国际平台。


                  市场监管工作人员对配餐进行检测取样。

                    5月8日,武汉市武昌区市场监管局和该区教育局相关负责人来到文华中学检查优发国际-优发国际平台。此前优发国际-优发国际平台,该局监管人员已对学校后勤负责人和食堂工作人员培训并多次督导检查,在落实疫情防控措施的同时优发国际-优发国际平台,确保学生就餐安全优发国际-优发国际平台。

                    武昌区市场监管局粮道街市场监管所所长袁承敏严格按照要求消毒后,走进后厨逐一检查。墙上悬挂一排本子:10本供应商资质存放本,记录着采购的食品原料出处;15本食堂管理记录本优发国际-优发国际平台,则清晰记录着检测体温优发国际-优发国际平台、清洗烟道、潲水去向等事项。

                    就餐时,文华中学63名高三学生优发国际-优发国际平台优发国际-优发国际平台,每人间隔1.5米,鞋底消毒后进入食堂。师傅们已将分装好的午餐饭盒放在桌上,原本一张桌子坐6人,现在一人一桌优发国际-优发国际平台,每张桌上写着学生名字,大家同向而坐。

                    武昌区市场监管局副局长郭斌向记者介绍说:“辖区内所有学校,全部检查落实到点,特别是针对学校自供食堂,多次进行全面清洗消毒并严格落实日常管理。每所学?优发国际-优发国际平台;拱才?名监管人员点对点负责。”

                    为了保障复学学生食品安全,武汉市各区市场监管局已举办了多场次食品安全培训优发国际-优发国际平台,将食品风险点、食品安全关键控制点一一向学校食品安全负责人进行了讲解、指导,并开展多轮次“回头看”检查,确保无遗漏、无死角。

                    与此同时,武汉市市场监管局、武汉市教育局、武汉市卫健委联合印发了《武汉市2020学杏欧⒐?优发国际平台?б咔榉揽赜胧称钒踩寂挪槭凳┓桨浮泛汀堆<逵貌团渌秃蟹故称钒踩傅家饧?,指导和督促各区市场监管部门优发国际-优发国际平台优发国际-优发国际平台、教育局压实属地监督和管理的责任优发国际-优发国际平台,创新监督和管理方式,确保校园食品安全。


                  学生有序排队取餐。

                    “在特殊时期,学校应当结合实际情况优发国际-优发国际平台,制定个性化的供餐保障方式。”武汉市市场监管局餐饮处相关负责人告诉记者,学校必须严格落实校长食品安全责任关、人员管理关、食材采购关、烹饪加工关,落实食品安全校长负责制,在实际操作过程中及时发现问题,整改问题,健全校园食品安全管理体系,为学校师生安全用餐筑起一道“防火墙”。不仅如此,在监管模式上优发国际-优发国际平台,针对各学校已严格实行封闭化管理优发国际-优发国际平台,市场监管部门大力推广远程监管,鼓励借助“明厨亮灶+互联网”优发国际-优发国际平台,对学校的后厨、配餐间、就餐间等多个“场景”,远程直播,以便能及时发现食品安全问题和风险隐患。

                  责任编辑:覃辉

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