Clémentines Bekria
Bekria (signifiant tôt) fait référence à un groupe de clémentines peu acides produites sur une échelle limitée au Maroc. Quand elle est récoltée en septembre, sa peau est encore verte ayant atteint une couleur à peine cassez, l ‘acidité est déjà faible mais le niveau de sucre n’est pas plus que modéré, résultant en une saveur insipide. D’ailleurs la chair, bien que raisonnablement juteuse, sans pépins et de texture assez tendre, est orange pâle. Par sa précocité, elle a de bons prix sur le marché local au Maroc et en France où elle est beaucoup appréciée par les expatriés Nord Africains.
