Citrons Eureka

Origine et importance
En dehors du bassin méditerranéen, c’est le citron le plus cultivé dans le monde. D’origine Californienne, obtenu à partir de graines importées de Sicile en 1858. Actuellement, en Californie, Eureka a été dépassé par Lisbon, alors qu’en Espagne, il a été largement développé ces dernières années sur le porte-greffe Macrophylla. Au Maroc, cette variété et les citrons en général ne sont pas suffisamment développés.

Arbre et production
L’arbre se développe bien, mais, il est moins vigoureux et plus petit que celui du Citron Lisbon, qui est l’un des citrons les plus cultivés dans le monde après Eureka. Il est moins résistant au froid que ce dernier, et bien adapté aux zones côtières. Les arbres étant plus petits, il est moins productif que Lisbon, mais la production est mieux répartie dans l’année, couvrant depuis l’automne, en passant par l’hiver et le printemps, et jusqu’au début de l’été. Signalons aussi que pendant les premières années de production, le Citron Eureka dépasse Lisbon et Fino en production. Les arbres sont moins épineux que ceux du Lisbon, donc la récolte est plus facile que tous les autres citrons. Eureka est incompatible avec les porte-greffes trifoliés, attention au choix du porte-greffe.

Fruit
Les fruits sont plus exposés au vent et au soleil, contrairement aux fruits de Lisbon et Fino. Le fruit est généralement plus petit que celui de Lisbon ou Verna. L’épaisseur de l’écorce est moyenne à mince, le taux de jus et d’acide est élevé. Les graines sont rares, les fruits étant généralement sans pépins.